Tagarchief: fudge

Fudge

fudge

Ben je – net als ik – gek op notenpasta? En sta je ook wel eens stiekem een lepeltje te snoepen uit de pot? Dan is dit recept echt iets voor jou! De notenpasta vormt samen met wat kokosolie en pure chocolade een super lekkere fudge. Gegarandeerd smullen geblazen!

Ingrediënten

  • 250 gr notenpasta
  • 4 el kokosolie
  • 2 el rauwe/koudgeslingerde honing
  • snuf Keltisch zeezout
  • 100 gr pure chocola (ik gebruik Vivani 92%, gezoet met kokosbloesemsuiker)

Hoe maak je het

Meng de notenpasta, 2 el kokosolie, de honing en een snufje Keltisch zeezout goed door elkaar. Bekleed een ovenschaal, kleine bakvorm of vershoudbakje met vershoudfolie of bakpapier en schep het mengsel erin. Laat nu minimaal een half uur in de vriezer opstijven. Smelt de chocola en 2 el kokosolie au-bain-marie en haal de schaal/bakvorm uit de vriezer. Giet de chocolade over het mengsel in de vorm, goed verdelen. Zet de vorm terug in de vriezer en laat het geheel nog een paar uur opstijven. Snijd daarna met een scherp mes in reepjes of blokjes. Bewaar in de koelkast of vriezer, bij kamertemperatuur wordt de fudge (te) zacht.