Kurkuma ‘melt-aways’, snoepjes die smelten in je mond. Voedzaam vanwege de amandelpasta en kokosolie en door de kurkuma niet alleen smaakvol maar ook nog eens erg gezond! Wist je namelijk dat kurkuma vele geneeskrachtige werkingen heeft? Zo is kurkuma ontstekingsremmend, weerstand verhogend, kankerremmend en heeft het een positieve werking op de spijsvertering, bij spier- en gewrichtspijn en op de bloedsuikerspiegel. Zelf drink ik dan ook bijna dagelijks een kopje Golden Milk maar deze bonbonnetjes zijn ook een hele gemakkelijke (en lekkere!) manier om de superfood kurkuma binnen te krijgen.
Heb je geen bonbonvormpjes in huis? Je kunt ook siliconen (cup)cake vormpjes gebruiken. Of giet het mengsel in een bakvorm bekleed met bakpapier en snijd er nadat het gestold is blokjes van.
Ingrediënten
- 125 gr blanke amandelpasta (of witte tahin)
- 75 gr kokosolie
- 1 á 2 el rauwe honing
- 1 tl kurkuma
- 1/2 tl vanille extract
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl mix spice (of speculaas-/koekkruiden)
- 1/4 tl kardamon
- snuf zwarte peper
Hoe maak je het
Doe de amandelpasta en kokosolie in een kom en smelt ‘au bain marie’ boven een pannetje kokend water. Je hoeft het mengsel niet echt te verwarmen, alleen iets opwarmen zodat de kokosolie smelt en je de amandelpasta en kokosolie goed kunt mengen. Voeg de overige ingrediënten toe en meng tot een romig geheel. Verdeel het mengsel over een bonbonvorm en laat een uurtje opstijven in de vriezer (of een paar uurtjes in de koelkast). Bewaar in de koelkast (of vriezer), ze smelten bij kamertemperatuur.
Dayenne's Food Blog 
Ik ben mij al langer bewust van de gezondheidsvoordelen van kurkuma en hoewel thee met kurkuma en honing erg lekker is (zeker nu de dagen kouder worden), is dit een leuk alternatief om het te eten.
gisteren gemaakt en moet zeggen was super lekker
Leuk om te horen!
Wat een ontzettend leuk recept! ik heb het gedeeld op ‘mijn’ kurkuma gebruikersgroep op facebook. Gelukkig krijgen steeds meer mensen in de gaten welk een heilzaam specerij dit is. Dank je wel voor dit enorme leuke idee!
Leuk 🙂 Welke groep is dat?
Het is inmiddels al 6 x gedeeld van daar uit Dayenne, leuk!
Dit is de link van de kurkuma groep https://www.facebook.com/groups/1619217001632175/?fref=ts
Kan het ook met gemengde notenpasta(amandel, caschew,hazelnoten)?
Ja hoor denk het wel, de bonbons zijn dan alleen wel wat ‘hartiger’ van smaak.
Heb ze gemaakt waten heerlijk!
Maak alweer tweede lading!😁
Hi dayenne, Zou ik de rauwe honing ook weg kunnen laten of word het dan erg smaakloos?
Vriendelijke groet, Tess
Dat zou kunnen maar dan hebben de snoepjes wel een sterke(re) smaak, daar moet je van houden…
Waar kun je de rauwe honing en witte amandelpasta kopen?
Groetjes,
Saskia
In de bio winkel 😊
Welke kurkuma gebruiken jullie?
De gezonde eigenschappen van Kurkuma zitten voornamelijk in de biologische Curcuma Longa (er zijn vele soorten) Ik gebruik deze
http://www.zenzicare.nl/kurkuma/kurkuma-longa-puur.html