Snack balletjes

snack balletjes (2)

Ben je op zoek naar een gezond, suikervrij, glutenvrij of vegan tussendoortje? Deze balletjes zijn het allemaal! Heerlijke tussendoortjes met alleen maar pure ingrediënten. Alle aanwezige suikers zijn natuurlijk en afkomstig uit de vruchten. Bewaar de balletjes in de koelkast, ze blijven zeker een paar dagen goed.

Tip: De balletjes rollen gaat het makkelijkst met vochtige handen!

 Abrikoos-amandelballetjes met kokos

  •  200 g gedroogde ongezwavelde abrikozen
  • 50 g blanke amandelen, ongebrand en ongezouten
  • 25 g kokosrasp + extra om de balletjes door te rollen
  • rasp van 1 biologische citroen

 Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en mix tot er een mooi plakkerig deeg(bal) ontstaat. Vorm kleine balletjes en rol ze door wat geraspte kokos.

 Vijgen-amandelballetjes met anijs

  • 200 g gedroogde vijgen
  • handje bruine amandelen, ongebrand en ongezouten
  • 2 tl anijszaad

 Snij de vijgen in stukken en maal ze – samen met het anijszaad – fijn in de keukenmachine. Voeg de amandelen toe en maal nog even goed door. Houd de amandelen wel grof. Vorm kleine balletjes.

Dadel-notenballetjes

  •  200 g medjool dadels
  • 100 g gemengde noten, ongebrand en ongezouten
  • 1 à 2 el rauwe cacao poeder
  • 1 flinke el chiazaad
  • geraspte kokos

 Ontpit de dadels en doe ze samen met de andere ingrediënten in de keukenmachine. Mix tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een soort kleverig deeg hebt. Vorm kleine balletjes en rol de balletjes door wat geraspte kokos.

 

 

2 gedachten over “Snack balletjes

  1. Marij

    Ze zijn heerlijk! Ik heb de dadel-noten balletjes gemaakt. Ik had geen chia zaad dus die heb ik vervangen door gebroken lijnzaad. Mijn mengsel was wat droog, ik heb daarom best veel water gebruikt bij het rollen van de balletjes.
    Ik heb ook een paar balletjes door de cacao gerold, heel lekker!
    Leuke snack ook voor op een feestje.

    1. dayennebos Berichtauteur

      Leuk! Hier zijn ze ook iedere keer weer anders, net met wat we nog in huis hebben of waar we zin in hebben. Afgelopen week hebben we bijvoorbeeld dadel-speculaas balletjes gemaakt 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s