Vandaag het recept voor ontbijtrepen van havermout en superfoods. De repen zijn lekker, gezond, voedzaam en ook nog eens gemakkelijk mee te nemen. Mix and match met je favoriete noten, pitten, zaden en/of superfoods om de repen helemaal naar jouw smaak te maken. Bewaar de reepjes in de vriezer en je hebt altijd een lekker snel ontbijtje (of tussendoortje) voor handen. Eet smakelijk!
Ingrediënten – 8 stuks
- 175 gr havermout
- 80 gr kokosolie (maar roomboter kan ook)
- 4 el goji bessen
- 4 el moerbeien
- 4 el chiazaad
- 3 el gebroken lijnzaad
- 3 el notenpasta
- 2 el honing
Hoe maak je het
Bekleed de bodem van een cakevorm of bakblik met bakpapier. Doe de havermout, goji bessen, moerbeien, chiazaad en lijnzaad in een grote kom, meng goed. Verwarm de kokosolie, honing en notenpasta in een klein pannetje totdat de kokosolie gesmolten is, roer goed door. Giet het kokosoliemengsel bij de droge ingrediënten en meng goed, dit kan met een (houten) lepel of met de hand. Schep het mengsel in de cakevorm en druk (heel) goed aan. Zet de cakevorm een uurtje in de koelkast om het geheel op te laten stijven. Keer de cakevorm vervolgens om op een snijplank en snij de grote plak in reepjes. Eet smakelijk! NB: de reepjes in een afgesloten trommel of bakje in de koelkast (of vriezer) bewaren.
Dayenne's Food Blog 
Lijkt me een heerlijk recept. Ik ben juist op zoek naar een recept voor een granenreep, dus ik ben heel blij met deze variant. Heb je toevallig een tip waarmee ik de notenpasta kan vervangen? Ik heb een notenallerie. Kan ik het ook met pindakaas maken?
Ja hoor, dat kan 🙂
Pingback: Review: superfood maandpakket van Superfoodclub | Dayenne's Food Blog
Ik heb gelezen dat je havermout altijd eerst een nacht moet laten weken in water i v m fytinezuur maar kan je daarna deze reep ook nog maken omdat de haver dan nat is?
Havermout bevat inderdaad fytinezuur (net als overige granen en noten), dit kun je door het te weken in water met een drupje citroensap afbreken. Zelf lig ik er echt niet wakker van als ik een keer een havermoutreepje eet zonder dat de havermout geweekt is (zo eet ik ook gewoon een handje noten zonder te weken). Maar dat moet iedereen natuurlijk voor zichzelf bepalen. De reepjes maken met geweekte havermout lijkt me op zich geen probleem maar of het de smaak en houdbaarheid ten goede komt durf ik niet te zeggen.
Staat nu in de koelkast, ben benieuwd!
Is er nog een ander alternatief voor notenpasta?
Appelstroop gebruik ik daarvoor, laat ik de honing weg.
Goed idee!
Je zou de notenpasta ook weg kunnen laten en wat extra kokosolie en/of honing kunnen gebruiken. (maar pindakaas, zonnepittenpasta etc. kan natuurlijk ook)
Ik ben al een tijdje op zoek naar een gezonde reep of toevoeging in de yoghurt
Het staat nu in de koelkast, ben zo benieuwd
Zou ik ook de honing weg kunnen laten? Of heeft het een bindende waarde? (Ik dacht eigenlijk van niet..)
Je zou de honing weg kunnen laten en eventueel wat extra notenpasta of kokosolie toe kunnen voegen (om te voorkomen dat de reepjes uit elkaar vallen).
Hoi Dayenne,
Ondanks herhaaldelijk aandrukken en extra lang in de koelkast, brokkelen mijn repen stuk zodra ik ze probeer te snijden. Heb je tips?
Bedankt voor al je toffe recepten!
Floor
Oh jee, wat jammer! De volgende keer wat extra kokosolie (of roomboter) toevoegen zou kunnen helpen. De kruimels nu maar door de (geiten)yoghurt doen?
Zal ik proberen, uit een bakje lepelen op t werk was ook prima vandaag 🙂
Pingback: 15 x Lekker en gezond: Ontbijten | foodquotes
hoi Dayenne, voor de havermoutreepjes.. ik ben intolerant voor havermout. wat kan ik in de plaats nemen ?