Vandaag eens geen recept maar enkel tips om verstandig en vooral ook “mindfull” te eten. Want naast de juiste voedingskeuzes is ook de manier van eten van groot belang voor een goede gezondheid en een gelukkig leven.

• Eet zo gevarieerd mogelijk. Dit is het belangrijkste advies om tekorten aan noodzakelijke voedingstoffen te voorkomen.
• Schrap fast food, kant-en-klaar producten, geraffineerde koolhydraten en suiker van het menu.
• Vermijd een overmatige consumptie van vlees, zuivel en graanproducten.
• Kies voor natuurvoeding, dat biologisch geteeld is. Je krijgt dan geen bestrijdingsmiddelen binnen en bovendien zijn deze producten zo min mogelijk bewerkt, bevatten geen kunstmatige toevoegingen en ze zijn niet genetisch gemanipuleerd.
• Koop vooral seizoensproducten en lokale producten.
• Wees kritisch bij het kiezen van producten en heel belangrijk: blijf etiketten lezen om uit te vinden of een product een gezonde(re) en/of bewuste keuze is!
• Koop (en kook) niet meer dan nodig is en koop producten met zo min mogelijk verpakkingsmateriaal.
• Drink voldoende water, 6 tot 8 glazen per dag.
• Let op de signalen van je lichaam, heeft het honger of is het voldaan. Hoe zit het met het energieniveau en de behoefte aan bouwstoffen.
• Eet alleen als je trek hebt, niet uit verveling of ergernis.
• Sla geen maaltijden over en zorg voor een zekere regelmaat. Als er teveel tijd tussen de maaltijden zit gaat het lichaam over op het opslaan van bepaalde voedingsstoffen ter voorbereiding op een mogelijke hongerperiode. In verhouding wordt er dan meer vetweefsel dan ander lichaamsweefsel gevormd.
• Gebruik laat op de avond geen grote maaltijden meer, zeker niet vlak voor het slapengaan. Het eten wordt dan minder goed verteerd met als gevolg dat er veel afvalstoffen in het lichaam komen.
• Eet alles met mate. Te veel eten zorgt voor een slechte spijsvertering en veel afvalstoffen.
• Zorg ervoor dat alle maaltijden er zo aantrekkelijk mogelijk uitzien.
• Eet in een rustige en ontspannen sfeer.
• Eet met aandacht en concentreer je met al je zintuigen op het eten, dus niet gelijktijdig tv kijken of iets lezen. Eten met een helder hoofd weerhoudt je ervan te veel te eten, te weinig gezond voedsel te nuttigen en ongewenst voedsel tot je te nemen.
• Geniet van de maaltijd. Met smaak eten zorgt voor een veel betere vertering van voedsel.
• Door goed te kauwen kunnen veel maagdarmproblemen worden voorkomen. Het eten wordt makkelijker verteerbaar en beter opgenomen in het lichaam. Ook treed eerder een gevoel van verzadiging op, dit voorkomt teveel eten.
• Drink liever niet tijdens de maaltijd.
• Waardeer jezelf (je lijf) en hoe je in de wereld staat.
• Focus je op het hier en nu en geniet van het moment.