Richtlijnen orthomoleculair voedingspatroon

  • Eet veel ontzurende voeding (groenten en fruit)
  • Eet veel groenten (vanwege de vezels en fytonutriënten)
  • Eet meer onverzadigde vetten dan verzadigde vetten
  • Beperk het eten van zuivel (vooral de volle zuivelproducten als kaas)
  • Beperkt het eten van vlees (vooral varkens- en lamsvlees)
  • Eet geen kant-en-klaar producten (deze bevatten veel transvetten)
  • Vermijd verborgen verzadigde vetten (koek, chips, chocola, zoutjes) en (harde) margarines en harde frituurvetten
  • Vermijd een teveel aan suiker (omdat het lichaam het overschot aan suiker in de cellen als verzadigd vet opslaat)
  • Eet veel voeding met gezonde, onverzadigde vetten (bijvoorbeeld vette vis, avocado, olijven, hazelnoten, macadamia’s en/of gevogelte)
  • Eet meer onverzadigde omega-3-vetzuren dan omega-6-vetzuren (bronnen van omega-3-vetzuren zijn: vette vis, spinazie, postelein en walnoten en bronnen van omeag-6-vetzuren zijn: kant-en-klaar producten en zonnebloemolie)
  • Eet meer plantaardige eiwitten dan dierlijke eiwitten (voorbeelden plantaardige eiwitten: paddenstoelen, sperziebonen, snijbonen, sugar snaps, geroosterde pijnboompitten en pompoenpitten)
  • Probeer zoveel mogelijk te profiteren van de micronutriënten (vitamines, mineralen en fytonutriënten) uit de voeding. Stoffen die de opname van miconutriënten remmen zijn stoffen als cafeïne (koffie, zwarte/groene thee, chocolade), fytinezuur (brood en peulvruchten), fosforzuur (cola, frisdranken), suiker, verzadigd vet of een teveel aan eiwit en calcium.
  • Geraffineerde voeding en rauwe eieren vermijden.
  • Door bewerkingen (zoals stomen) of door het juist niet bewerken (rauw laten) van voeding kun je mogelijk meer nuttige stoffen uit voeding halen (voorbeeld: wortelen stomen voor betere opname betacaroteen en voor betere opname van lycopeen tomatenpuree in plaats van rauwe tomaat maar rauwkost niet verhitten voor behoudt enzymen).
  • Eet vooral seizoensgebonden voeding.
  • Eet verse, biologische producten.
  • Probeer de bloedsuikerspiegel zo constant mogelijk te houden.
  • Schrap snelle koolhydraten van het menu (witte suiker, witte bloem).
  • Haal koolhydraten en vezels uit groenten (en in beperkte mate uit fruit)

 

4 gedachten over “Richtlijnen orthomoleculair voedingspatroon

  1. Anoniem

    Dag,
    Hoe zit het met pasta van boekweit en rijst, aardappel
    De schijf van vijf richt zich juist alleen maar op meer koolhydraten ook als je moet aankomen bijvoorbeeld..
    wat is nu de juiste weg..lastig!
    Wat vervangt u voor 1 boterham bijvoorbeeld? en voor de avondkoolhydragen?

  2. dayennebos Berichtauteur

    Dit zijn globaal mijn richtlijnen:

    – minimaal 300 – 500 gr groente
    – 200 – 400 gr fruit (is 2 á 4 stuks)
    – 150 – 350 gr (geiten)zuivel
    – 100 – 150 gr (glutenvrije) graanproducten (bijv. havermout, quinoa, gierst, boekweit, kiemen)
    – 75 – 125 gr knollen (zoete aardappels)
    – 75 – 125 gr (vette) vis of eieren (of vlees maar dat eet ik zelf niet)
    – 50 – 100 gr peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen)
    – 25 gr olie en vet (kokosolie, extra vierge olijfolie, notenolie (koud gebruiken), lijnzaadolie (koud gebruiken))
    – 25 gr noten en zaden (is één handje)
    – max. 25 gr zoetmiddelen (kokosbloesemsuiker, agavesiroop, honing, dadels)
    – kruiden en specerijen

    Groetjes Dayenne

  3. Pingback: Een gezond lichaam na de zwangerschap | Dayenne's Food Blog

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s