Ik begin mijn dag altijd met een versgeperst groentesapje uit de slowjuicer en een kommetje pap met vers fruit en superfoods. Dit ontbijtje bezorgd me de benodigde energie en voedingsstoffen om het maximale uit de dag te halen.

Ingrediënten

• 2 el havermout (let wel op dat niet alle havermout glutenvrij is, in de biologische winkel kun je glutenvrije havermout kopen)
• 2 el gebroken lijnzaad
• 1 el ‘superfoods’ en/of noten, pitten of zaden (dit keer heb ik goji bessen genomen)
• vers fruit (dit keer mango)
• 150 ml amandelmelk

Hoe maak je het

De avond van tevoren

Doe de havermout en het lijnzaad in een bakje en schenk de amandelmelk erbij, goed roeren. Laat de havermout en het lijnzaad nu een nachtje weken in de amandelmelk (in de koelkast).

De volgende ochtend

Voeg het verse fruit en de ‘superfoods’ toe. Eet smakelijk!