Groene smoothies zijn een goede aanvulling op je gezonde voedingspatroon en helpen direct je gezondheid te verbeteren en voor de mensen die graag wat kilo’tjes kwijt willen, ze helpen je ook gemakkelijker af te vallen! Groene smoothies geven (direct) veel energie en zijn daarom een gezond alternatief voor koffie en energydranken.

Nu vraag je je misschien af of groene smoothies wel lekker zijn. De groente schrikt je misschien af maar het leuke aan groene smoothies is dat de smaak van fruit overheerst. Daardoor is het drinken van groene smoothies niet alleen goed voor je gezondheid maar ook heel erg lekker! Het fruit in de smoothie geeft een zoete smaak, zelfs kinderen lusten dus groene smoothies (echt waar, ons meisje drinkt graag een glaasje met me mee!). Lijken de smoothies je (ondanks het fruit) nog niet zoet genoeg, voeg dan amandelmelk in plaats van water (en eventueel nog een lepeltje honing) toe, wedden dat iedereen dan een groene smoothie lust! Bewaar groene smoothies in een afgesloten (glazen) pot of fles in de koelkast, maximaal 1 dag of nog beter: vries ze in!

Ingrediënten (voor 1 liter = 3 glazen)

Eigenlijk kun je (bijna) iedere groente en fruit wel in je groene smoothie stoppen. Het hangt er maar net vanaf wat je zelf lekker vind. Zelf maak ik regelmatig nieuwe combinaties met de volgende basis ingrediënten:

• een paar handjes groen groenten, bijv. spinazie, andijvie, snijbiet, Romainse sla, paksoi
• 1 á 2 stuks fruit, bijv. banaan, appel, peer, sinaasappel, bosbessen
• 1 avocado
• 500 ml vocht, bijv. kokosmelk, (kokos)water, amandelmelk

Daarnaast vind ik een extra smaakmaker ook wel lekker, denk aan:

• een lepeltje lijnzaadolie, kokosolie, hennepzaadolie
• superfoods, bijv. hennepzaad, cacao nibs, beienpollen, goji bessen
• proteïne/plantaardig eiwit poeder
• verse kruiden, bijv. verse munt

Hoe maak je het

Doe de groente, bijv. spinazie in een blender (min. inhoud 1,5 liter) en druk goed aan op de bodem. Vul de blender met water totdat de waterlijn ter hoogte van de spinazie is (is ongeveer 500 ml water). Zet de blender 30 sec aan. Voeg het fruit en de avocado toe en zet de blender weer 30 – 60 sec aan. Voeg de extra smaakmakers toe. Nog één keer kort mengen/mixen en… klaar is je heerlijke en gezonde groene smoothie!