Gezonde chocolademousse, het klinkt bijna te mooi om waar te zijn maar het kan echt. Deze mousse bevat namelijk uitsluitend gezonde ingrediënten:

• Avocado is een vrucht met veel gezonde vetten. Hij bevat namelijk oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet dat gunstig is voor het cholesterol. Ook bevat de avocado veel vezels (10 gram per vrucht). Maar naast gezonde vetten en vezels zit de avocado ook vol met vitaminen en mineralen. Het is een goede bron van kalium en magnesium en vitamine A, B1, B2, B6, C, E en foliumzuur (B11). Vooral het mineralengehalte is erg hoog (bijna drie keer zoveel als in de meeste andere vruchten)!
• De rauwe cacao zit vol met antioxidanten en is daarmee goed voor het hart (en kan bloeddruk, lichaamsvetpercentage en cholesterol doen dalen), het is goed voor de hormoonspiegel en gaat het verouderingsproces tegen.
• De honing zorgt voor natuurlijke energie, is door de antioxidanten goed voor je immuunsysteem en heeft een antibacteriële werking.
• Tot slot de bananen, zij leveren o.a. veel bètacaroteen (goed voor je weerstand en voor de groei en ontwikkeling bij kinderen), ijzer en kalium (ondersteunt het lichaam bij het transport van zuurstof naar de hersenen en is tevens essentieel voor de vochtbalans in het lichaam).

Ingrediënten – 4 personen

• 3 rijpe avocado’s  (wees niet bang, de mousse smaakt niet naar avocado’s!)
• 35 gr rauwe cacaopoeder
• 1 rijpe banaan
• hou je van zoet, voeg dan nog wat honing toe

Hoe maak je het

Maal de avocado’s en de banaan fijn in de keukenmachine of met de staafmixer. Meng de cacaopoeder (en honing) door het avocadomengsel. Schep in een paar mooie glaasjes en serveer.